是时候来作念一碟酸辣爽口的餐前小菜了，配饭、佐粥、拌面条，腌莴笋齐是无敌的，要是要有心计，那么非莴笋的青绿色莫属。

这么一碟腌莴笋放在目前，确信也曾无需好意思食君多言了，所见之东说念主必将野心勃勃，无一例外。

莴笋条条酸爽，丝丝入味，细细一看还泛着辣油的红光，好不厚味！

动作餐前小菜，腌莴笋作念法苟简。作念菜前先作念好，腌着比及开饭就能吃上了，卓绝便捷。

  腌 莴 笋

莴笋 1 根 / 生抽 20ml

米醋 30ml/ 蒜蓉辣酱 20g

糖 20g/ 盐 15g

1. 莴笋削皮切成 2 段，1 段切丝，1 段切块。

2. 阔别加 5g 盐拌匀腌制 10 分钟。

3. 先贬责莴笋丝，将盐渍出来的水倒出。

4. 加 10g 糖、10g 辣酱、15ml 醋、10ml 生抽搅动匀，Z6尊龙凯时中国官方网站链接腌 30 分钟独揽即可食用。

作念好了莴笋丝之后，剩下的莴笋块以及调料，好意思食君把它用相同的体式制作好放进罐子里，不错用雪柜储存 3 天！

第二天不错动作便当带到公司，不怕散味儿，也无谓惦记汁儿洒出来。

好意思食君之是以作念完莴笋丝再作念莴笋块，是因为莴笋块比拟大，需要更万古刻腌制，公共不错视情况允洽延迟和减少盐渍时刻。

用罐装的体式不错多作念一些，放在雪柜里，一周的小菜就不愁了。

尝一口，哇噻！这个辣味真带劲儿！吃完莴笋汤汁不要倒，用来拌面、拌米粉，可比老干妈开胃多了呀。

1. 对于辣酱 ——好意思食君使用的是蒜蓉辣酱，莫得的话不错用小米椒、蒜蓉、姜末代替。

2. 对于罐装 ——装莴笋的罐子需要提前洗净晾干Z6·尊龙凯时「中国区」官方网站，不要留水分在内部。